Prevención del Cólera

 

• La higiene de las personas, especialmente el lavado de las manos.
• La higiene de los alimentos, en su almacenamiento, preparación y consumo.
• La higiene del medio ambiente, del agua y de la disposición de excretas.

 1. Lavado de manos.

• antes de preparar alimentos;
• antes de consumir alimentos;
• después de manipular dinero;
• después de usar el servicio higiénico;
• después de toser o estornudar, cuando se ha tapado la boca con ellas.

 2. Higiene de los alimentos.

• Beba sólo agua potable o, si no dispone de ella, hiérvala durante 1 a 2 minutos.
• Consuma hervida la leche que no viene envasada.

• Lave cuidadosamente las verduras que crecen a ras de suelo y hágalas hervir de uno a dos minutos.
• Lave y deje en agua con cloro (10 minutos) las verduras con cáscara (como tomates, pepinos, pimentón o zapallitos italianos), enjuagando después varias veces bajo el chorro de agua.
• Lave prolijamente pescados y mariscos y luego hiérvalos por lo menos un minuto.

 3. Cuidados en la preparación de alimentos.

• No mezcle alimentos limpios con alimentos sin lavar, ni los alimentos cocidos con alimentos sin cocer
• Mantenga los alimentos tapados, para protegerlos de moscas, roedores y medio ambiente.
• Una vez que descongele un alimento preparado, no lo congele nuevamente.
• Todo alimento preparado y guardado, debe hervirse por lo menos durante un minuto antes de comerlo.
• No reciba dinero mientras manipula alimentos.

 4. Eliminación de excretas y cuidado del medio ambiente.

La limpieza de los servicios higiénicos es fundamental para evitar el contagio de ésta y otras enfermedades:

• lave diariamente los artefactos del baño (lavamanos, taza, baño) con agua, detergente y cloro.
• preocúpese del mantenimiento e higiene de las letrinas sanitarias.
• las excretas humanas deben eliminarse adecuadamente (entierro, pozo séptico, letrina, desagüe)
• cuide los cursos de agua, a fin de no contaminarlos con bacterias provenientes de excrementos, de lavado de alimentos y utensilios o de baños recreacionales.
• use sólo agua limpia para regar las hortalizas de su casa.